بۈگۈن كۆپچىلىكنىڭ دىققىتىگە، ھەممەيلەن ياقتۇرۇپ ئىستېمال قىلىدىغان كۈنجۈتلۈك موگو تەييارلاش ئۇسۇلىنى تونۇشتۇرۇپ ئۆتىمىز.
كىتەرلىك ماتېرىيال
   ياپىلاق موگو(平菇)، تۇخۇم، ئازراق مىقداردا ئۇن، ياغ

خۇرۇچ ماتېرىيالى
   تۇز، كاۋاۋىچىن ئۇنى، توخۇ تەم جەۋھىرى، تېتىتقۇ

تەييارلاش ئۇسۇلى
    ياپىلاق موگونى يۇيۇپ پاكىزلىغاندىن كېيىن، قولىمىزدا تىتىپ، كىچىكرەك ھالەتكە ئەكىلىمىز؛ قاچىدىن بىرنىڭغا تۇخۇمنى چېقىپ قوچۇپ تۇخۇم سۇيۇقلۇقىغا ئايلاندۇرغاندىن كېيىن، ئۈستىگە مۇۋاپىق مىقداردا تۇز، توخۇ تەم جەۋھىرى، تېتىتقۇ، كاۋاۋىچىن ئۇنى قاتارلىقلارنى قوشۇپ تەكشى قوچۇپ ئارىلاشتۇرىمىز؛ ئاخىرىدا تەييارلىغان موگونى، تەييارلىغان تۇخۇم سۇيۇقلىقىغا چىلىپ تەكشى ئارىلاشتۇرغاندىن كېيىن، ئۈستىگە كۈنجۈت سېپىپ ئارىلاشتۇرۇپ، موگونىڭ سىرتقى يۈزىگە بىر قەۋەت تۇخۇم شىرنىسى ۋە كۈنجۈت يېپىشتۇرىمىز.