原料：豆腐、西红柿、鸡蛋、小葱、大葱、生姜、金针菇、香菜

خام ماتېرىيالى: دوفۇ، پەمىدۇر، تۇخۇم، كىچىك سۇڭپىياز، سۇڭپىياز، زەنجىۋىل، جىنجىڭگو، شاڭسەي

تەم خۇرۇچلىرى: تۇز، توخۇ تەم جەۋھىرى، تېتىتقۇ، ئاقمۇچ، كىراخمال

تەييارلاش ئۇسۇلى:دوفونى  قەنىت شەكلىدە چاسا توغرايمىز،شوخلىغا بەش يىرىدىن يىنىك پىچاق ئۇرۇپ بىر قاچىغا سېلىپ ئۇستىگە قايناق سۇ قۇيۇپ شوخلىنىڭ پوستىنى سويىۋىتىپ كىچىك قىلىپ توغرىۋالىمىز؛ تۇخۇمنى چېقىپ ئازراق تۇز قوشۇپ قوچۇيمىز.زەنجىۋىل، كىچىك سۇڭپىياز، شاڭشەي، سۇڭپىياز قاتارلىقلارنى ئۇششاق توغرىۋالىمىز.جىنجىڭگونى پاكىز يۇيۇپ كوتەكىنى كىسىپ ئېلۋېتىپ تال- تال قىلىپ تەييارلايمىز.

 پىشۇرۇش ئۇسۇلى: قازانغا ئازراق ياغ قۇيۇپ قىزىتىپ، سۇڭپىياز،زەنجىۋىل، شوخلىنى سېلىپ قورۇپ ئۇستىگە سۇ قۇيۇپ قاينىغاندا دوفۇ، جىنجىڭگونى سېلىپ ئارقىدىن تۇز، توخۇ تەم جەۋھىرى، تېتىتقۇ، ئاقمۇچ قاتارلىقلارنى سېلىپ ھۆل كىراخمال بىلەن سۇيىنى قۇيۇلدۇرۇپ بىر تەرەپتىن قوچۇپ ئارىلاشتۇرغاچ، بىر تەرەپتىن قوچۇپ تەييارلىغان تۇخۇم سۇيۇقلۇقىنى قۇيۇپ تۇز تەمىنى تېتىپ قاچىغا ئۇسۇپ ئۇستىگە كىچىك سۇڭپىيازۋە شاڭشەي سېلىپ ئىستىمال قىلساق بولىدۇ.

ئەسكەرتىش: ماي تەركىبى تۆۋەن ، دۇفۇ تۇخۇم شورپىسىنى ئورۇقلىتىش تامىقى ئورنىدا ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ