گۆش-كاۋاپلارنى يەپ كۆنۈپ قالغىنىڭىزدا، تۇيۇقسىزلا، ئاق قارىسى ئىنىق ئايرىلىپ كەلگەن ھەمدە كۆك يىشىل رەڭلەرمۇ قوشۇلغان، ئەمما تامغىقىڭىزنى چاكىلدىتىۋىدىغان بىر خىل قورۇما تېتىپ كۆرسىڭىز، كۆڭلىڭىزمۇ ئېچىلىپ، كۆڭلىڭىزنى قاپلىۋالغان تۇمانلار تارقايدۇ.

   كىتەرلىك ماتىريال: پىچەكگۈل(山药)، گوللاندىيە پۇرچىقى 100گىرام، قارا قېرىنقولاق ئون تال، ئازراق تۇز

   قورۇما ئۇزۇقلۇق قىممىتى: ئىنىرگىيە تەخمىنەن 93.64كىلو كالورىيە، 22.14گىرام كاربون سۇ بىرىكمىسى، 4.24گىرام ئاقسىل، 0.1گىرام ياغ
تەييارلاش ئۇسۇلى
بىرىنچى قەدەم

    پىچەكگۈلنىڭ پوستىنى ئاقلىۋىتىمىز. كالتەك پىچەكگۈل، مەيلى تەم جەھەتتىن ياكى ئۇزۇقلۇق قىممىتى جەھەتتىن بولسۇن، نىسبەتەن ياخشىراق كىلىدۇ.
ئىككىنچى قەدەم

    پىچەكگۈلنى يانتۇ ھالەتتە قېلىنراق ياپراقچە قىلىپ توغرىۋالىمىز.
ئۈچىنچى قەدەم

    سۇدا بىر يۇۋەتكەندىن كىيىن، پىچەكگۈلنى سۇغا چىلاپ قويىمىز. بولمىسا ھاۋا بىلەن ئۇچرىشىپ قارىداپ قالىدۇ.
تۆتىنچى قەدەم

    قارا قېرىنقولاقنى سۇغا چىلاپ كۆپتۈرىمىز.
بەشىنچى قەدەم

    كۆپۈپ چىققاندىن كىيىن، سۈيىنى سىقىۋىتىپ ئىشلىتىش ئۈچۈن ئېلىپ قويىمىز.
ئالتىنچى قەدەم

    قورۇشتىن ئاۋال، پىچەكگۈلنىڭ سۈيىنى پاكىزە سۈزىۋىتىمىز.
يەتتىنچى قەدەم

    بۇ قورىمىنىڭ جەۋھەر قىسمى، ئۇنىڭ تەبىئىيلىكىدە بولۇپ، بۇ سەۋەپلىك خۇرۇچ ماتىرياللىرىنى بەك كۆپ ئىشلەتمىسەكمۇ بولىدۇ. ئالدى بىلەن ماينى قىزىتىپ گوللاندىيە پۇرچىقىنى قورۇيمىز؛ كەينىدىن پىچەكگۈل بىلەن قارا قېرىنقولاقنى سېلىپ تىز سۈرئەتتە توختىماستىن مالتىلاپ قورۇيمىز. چۈنكى، پىچەكگۈل ئاسانلا چاپلىشىۋالىدۇ ھەمدە يان تەرەپلىرى كۆيۈپ كىتىدۇ؛ شۇڭا توختىماستىن مالتىلاپ قورۇپ تۇرۇش كىرەك.
سەككىزىنچى قەدەم