بۈگۈن كۆپچىلىكنىڭ دىققىتىگە سۇنماقچى بولغىنىمىز، ئىنتايىن ئاددى بولغان گۆشسىز قورۇما بولۇپ، ئىشلىتىدىغان خۇرۇچ ماتىرياللىرىمۇ كۆپ ئەمەس، ۋاقىت كۆپ كەتمەيدۇ. بۇ قورۇما دۇفۇپى كۈدە قورۇمىسى بولۇپ، ئادەتتە كۈدىنى تۇخۇم بىلەن بىللە قورۇيمىز؛ بىراق، ئەگەر دۇفۇپى بىلەن بىللە قورۇپ يەپ سىناپ باقسىڭىز، ئەمىلىيەتتە تۇخۇم كۈدە قورۇمىسىدىن قېلىشمايدىغانلىقىنى بىلىسىز.

    كىتەرلىك ماتىريال: دۇفۇپى، كۈدە، سامساق، تۇز، ئىستىمال مېيى
تەييارلاش ئۇسۇلى
   1. كىتەرلىك ماتىرياللارنى تەييار قىلىۋالىمىز.

   2. كۈدىنى پاكىزە يۇيۇپ توغرايمىز؛

   3. دۇفۇپىنى يۇۋىتىپ، قەلەمچە قىلىپ توغرايمىز؛

   4. دۇفۇپىنى تېخىمۇ يۇمشاق پىشسۇن دىسىڭىز، ئالدى بىلەن قايناقسۇغا سېلىپ ئىككى مىنۇت قاينىتىۋالىسىز(قاينىتىپ بولغاندىن كىيىن سۇغۇق سۇدىن ئۆتكۈزمىسەكمۇ بولىدۇ)؛

   5. قازانغا ماي قۇيۇپ قىزىتىپ،  چانالغان سامساقنى سېلىپ تەم چىقىرىمىز؛

   6. دۇفۇپىنى سېلىپ ئىككى مىنۇت قورىغاندىن كىيىن، كۈدىنى سالىمىز؛

   7. تۇز قوشۇپ تەم تەڭشەيمىز؛