توڭلاتقۇنى ئېچىپ قارىسام، پەقەت ياڭيۇلا بار ئىكەن؛ بىراق ھېچۋەقەسى يوق، ئادەتتە كۆپ ئۇچرايدىغان بىر نەچچە خىل خۇرۇچلار بار بولسىلا، بۈگۈنكى ئاچچىق-چۈچۈك ياڭيۇ قەلەمچىسى قورۇمىسىنى تەييارلاشقا بولىدۇ.
كىتەرلىك ماتىريال
     ياڭيۇ، قىزىلمۇچ، غولپىياز، يىمەكلىك مېيى
خۇرۇچ ماتىريالى
    ئاق ئاچچىقسۇ، شىكەر، تۇز

    قىزىلمۇچنى ئۈچ بۇرجەك پارچە ھالىتىدە، غولپىيازنى بۆلەك ھالىتە توغرىۋالىمىز.

    ياڭيۇنىڭ پوستىنى ئاقلىۋىتىپ، قەلەمچە قىلىپ توغرايمىز.

    توغرالغان ياڭيۇ قەلەمچىسىنى داستىكى سۇغا سېلىپ، ئۇنىڭغا بىر قوشۇق ئاق ئاچچىقسۇ قۇيۇپ ئارىلاشتۇرۋەتكەندىن كىيىن، 10مىنۇت چىلاپ قويىمىز.

    ئون مىنۇتتىن كىيىن، داستىكى سۇنى ئالماشتۇرۇپ، يەنە ئون مىنۇت چىلىغاندىن كىيىن، ياڭيۇ قەلەمچىسىنى سۈزۈپ ئېلىپ قويىمىز.

    قازانغا ماي قۇيۇپ، ئوتتۇراھال كىچىك ئوتتا قىزىتىپ، قىزىلمۇچ بىلەن غولپىيازنىڭ تەمىنى چىقىرىمىز.

     ياڭيۇ قەلەمچىسى بىلەن توز قوشۇپ، ئوتنى ئوتتۇراھال ئوتقا تەڭشەپ، ياڭيۇ قەلەمچىسى پىشقۇچىلىك قورۇيمىز.