خام  ماتىريا لى： ياپۇنىيە پۇرچاڭ ئۇيۇتمىسى بەش دانە،   كۆك -قىزىلمۇچ يېرىم تالدىن ،غولپىياز، سامساق ،زەنجىۋىل 

تەم خۇرۇچلار : تۇز،ۋىجىڭ،جىجڭ،شېكەر   كىراخمال،ئاقمۇچ ،كاۋاۋىچىن ،قىزىلمۇچ چانالمىسى ،پەمىدۇر قىيامى،ئاچىقسۇ 
تەييارلاش ئۇسۇلى :   ياپۇنىيە پۇرچاڭ ئۇيۇتمىسى 4~5پارچە قىلىپ توغرايمىز.  كۆك -قىزىلمۇچ ،غولپىياز، سامساق ،زەنجىۋىللەرنى ئۇششاق توغرىۋالىمىز.


قورۇش ئۇسۇلى: قازانغا 4-5چۈمۈش ماي قۇيۇق قىزدۇرىمىز ماي قىزىغاندا ماش ئۇيمىنى قۇرۇق كىراخمالغا دۇمىلىتىپ قىزىق مايغا سالىمىز  ياپۇنىيە پۇرچاڭ ئۇيۇتمىسى ياغقا سېلىپ سارغايغاندا مايدىن سۇزۋالىمىز  .

قازان ئازراق ياغ قۇيۇپ ئۇششاق توغرالغان  كۆك -قىزىلمۇچ ،غولپىياز، سامساق ،زەنجىۋىل ،قىزىلمۇچ چانالمىسىنى ،پەمىدۇر قىيامى سېلىپ مەززىلىك پۇراق چىققاندا ئازراق سۇقۇيۇپ تۇز،ۋىجىڭ،جىجڭ سېلىپ مايدا پىشۇرۋېلىنغان ياپۇنىيە ماش ئۇيىتمىسىنى قازانغا سېلىپ ئاچچىقسۇ ،ئازراق شېكەر سېلىپ تۇز تەمىنى تېتىپ ھۆل كىراخمال بىرىپ قۇيۇلدۇۇپ تەخسىگە ئالسىڭىز بۇلىدۇ