بۈگۈن تۇنۇشتۇرىدىغان بۇ سۇغۇق سەي، تەييارلاش ئاددى، ئىشتىھانى ئاچىدىغان بولۇپلا قالماي، ھەزىم قىلىش ئىقتىدارى ناچار بولغان كىشىلەرنىڭ يىيىشىگە ئەڭ ماس كىلىدۇ.

كىتەرلىك ماتىريال
    يېسى پۇرچاق، ئۇششاق قىزىلمۇچ، چانالغان سامساق، سوقۇلغان قىزىلمۇچ
كىتەرلىك تەم-خۇرۇچلىرى
    يىمەكلىك مېيى، تۇز، شېڭچوۋ جىياڭيۇسى، ئاچچىقسۇ، ئاق شىكەر، كۈنجۈت مېيى

يېسى پۇرچاقنى پاكىزە يۇغاندىن كىيىن، ئۇزۇنراق بۆلەك ھالىتىدە توغرايمىز

ئۇششاق قىزىلمۇچنى يۇمىلاق چەمبەر شەكلىدە توغرايمىز.

-Step 2-
قازاندا سۇ قاينىتىپ، يېسى پۇرچاقنى سالىمىز.

بىر قوشۇق يىمەكلىك مېيى قۇيىمىز.

يېرىم قوشۇق تۇز قوشىمىز، بۇنىڭدا يېسى پۇرچاقنىڭ سۇ تەركىبىنى ساقلاپ قېلىشقا بولىدىغان بولۇپ، مۇشۇ ھالەتتە 5 مىنۇت قايناتساق بولىدۇ.

پىشقاندىن كىيىن سۈزۈپ ئېلىپ، سۇغۇق سۇغا چىلاپ قويىمىز؛ بۇنىڭىدا يېسى پۇچاقنىڭ يىشىل پارقىراقلىقىنى ساقلاپ قېلىشقا بولىدۇ.


-Step 3-
چىنىگە چەمبەر شەكىلدە توغرالغان ئۇششاق قىزىلمۇچ ۋە چانالغان سامساقنى سالىمىز.

سوقۇلغان قىزىلمۇچنى سالىمىز.

ئىككى قوشۇق قىزىتىلغان ماي قوشۇپ، قىزىلمۇچ ۋە سامساقنىڭ تەمىنى چىقىرىمىز.

ماينىڭ تىمپىراتۇرسى تۆۋەنلىگەندىن كىيىن، ئىكى قوشۇق شىڭچوۋ جىياڭيۇسى قوشىمىز.

بىر قوشۇق ئاچچىقسۇ قوشىمىز.

يېرىم قوشۇق كۈنجۈت مېيى قۇيىمىز.

يېرىم قوشۇق ئاق شىكەر قوشىمىز.

بىر قوشۇقتىن ئازراق تۇز قوشىمىز.

تەكشى ئارىلاشتۇرىمىز.


-Step 4-

    سۇغۇق سۇغا چىلاپ قويغان يېسى پۇرچاقنى تەخسىگە ئېلىپ، ئالدىدا تەييارلىۋالغان قىيامنى ئۈستىگە تۆكسەك، بۈگۈنكى ئاچچىق-چۈچۈك سۇغۇق سەي تەييارلانغان بولىدۇ.