بۈگۈن كۆپچىلىكنىڭ ھوزۇرىغا، تەييارلاشقا كۆپ ۋاقىت كەتمەيدىغان، ئەمما ئۇزۇقلۇقى مول ھەم يىيىشلىك بولغان تائام—قىزارتىپ پىشۇرۇلغان كالا گۆشى دۈملىمىسى تونۇشتۇرۇپ ئۆتىمىز.

كىتەرلىك ماتېرىيال
   كالا گۆشى، ئاق تۇرۇپ، زەنجىۋىل، غولپىياز، پىياز، كىچىك قىزىلمۇچ، غولپىياز مايسىسى، يۇمغاقسۈت
تەم خۇرۇچلىرى
   قوناق كىراخمالى، شىڭچوۋ جىياڭيۇسى، لاۋچوۋ جىياڭيۇسى، پۇرچاق بوتقىسى، قارىمۇچ، شىكەر
 

تەييارلاش ئۇسۇلى
 

   كالا گۆشىنى كىچىكرەك قىلىپ توغراپ بىر قاچىغا سالىمىز؛ ئۈستىگە بىر قوشۇق قوناق كىراخمالى، بىر قوشۇق شىڭچوۋ جىياڭيۇسى، بىر قوشۇق ئىستېمال مېيى، زەنجىۋىل چانالمىسى قاتارلىقلارنى قوشۇپ تەكشى ئارىلاشتۇرغاندىن كېيىن، 15مىنۇت قويۇپ قويىمىز.
 

   ئاق تۇرۇپنى پارچە قىلىپ توغرايمىز، پىيازنى توغراپ ئىشلىتىش ئۈچۈن ئېلىپ قويىمىز.

   قىيام تەييارلايمىز: چىنىگە ئىككى قوشۇق شىڭچوۋ جىياڭيۇسى، بىر قوشۇق لاۋچوۋ جىياڭيۇسى، بىر قوشۇق پۇرچاق بوتقىسى، ئازراق قارىمۇچ، بىر قوۇشۇق ئاق شىكەر قاتارلىقلارنى قوشۇپ، ئۈستىگە يېرىم چىنە سۇ قۇيۇپ تەكشى ئارىلاشتۇرىمىز.

   قۇم قازانغا ئازراق ماي قۇيۇپ قىزىتقاندىن كېيىن، غولپىياز ۋە زەنجىۋىلنى سېلىپ قورۇپ تەم چىقىرىمىز، كەينىدىن تۇرۇپنى سېلىپ يۇمشىغۇچە قورۇيمىز.

   كەينىدىن، پىيازنى تۇرۇپنىڭ ئۈستىگە تەكشى ياتقۇزۇپ، پىيازنىڭ ئۈستىگە كالا گۆشىنى تەكشى ياتقۇزۇپ چىقىمىز؛ ئاخىرىدا، ئالدىدا تەييارلىغان قىيامنى ئۈستىگە قۇيۇپ، تۇۋاقنى يېپىپ ئوتتۇرا كىچىك ئوتتا 15مىنۇت دۈملەيمىز.(ئەگەر ئاچچىق يىيىشنى ياخشى كۆرسىڭىز، كالا گۆشىنىڭ ئۈستىگە ئازراق كىچىك قىزىلمۇچ قوشۇۋەتسىڭىز بولىدۇ)
   ۋاقىت توشقاندىن كېيىن، ئۈستىگە ئازراق غولپىياز مايسىسى ۋە يۇمغاقسۈت سېپىۋەتكەندىن كېيىن ئۇسۇپ ئالسىڭىز بولىدۇ.