كەچ كۈزنىڭ ئاخىرلىشىشىغا ئەگىشىپ، زىمىستان قىش كۈنلىرى يېتىپ كىلىش ئالدىدا تۇرماقتا؛ ھازىر ھاۋا بارغانسېرى سۇۋۇپ كېتىۋاتقان بولۇپ، بۈگۈنكىدەك كۈندە كىيىمنى قېلىن كىيىپ بەدەننى ئىسسىق ساقلاشقا دىققەت قىلغاندىن باشقا، ئىسسىق باسىدىغان تائاملارنى كۆپرەك يىيىشنىمۇ ئۇنتۇپ قالماسلىق كېرەك.
   بۈگۈن كۆپچىلىككە تۇنۇشتۇرماقچى بولغان تائام، تۇرۇپ بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ تەييارلانغان كالا پەش گۆشى دۈملىمىسى بولۇپ، يەپ بولغۇچە تەر چىقىرىپ، پۈتۈن بەدىنىڭىزنى ئىللىتىۋىتىدۇ.

   كىتەرلىك ماتېرىيال: كالا پەش گۆشى، ئاق تۇرۇپ
   كىتەرلىك خۇرۇچلار: ئاق ئاچچىقسۇ، لاۋچوۋ جىياڭيۇسى، شىڭچۇۋ جىياڭيۇسى، شېكەر، تۇز، قاقمۇچ، شاكال بەدىيان، قوۋزاق دارچىن، سامساق، زەنجىۋىل، غولپىياز مايسىسى، يۇمغاقسۈت
 

   كالا پەش گۆشىنى مۇۋاپىق چوڭ-كىچىكلىكتە توغراپ، ئازراق زەنجىۋىل بىلەن بىللە قاينىغان قازانغا سېلىپ ئىككى مىنۇت قايناتقاندىن كېيىن، سۈزۈپ ئېلىپ سۇغۇق سۇدىن ئۆتكۈزىمىز؛ ئاق تۇرۇپنى ئاقلاپ يۇيۇپ، پارچە ھالىتىدە توغرىغاندىن كېيىن، قايناۋاتقان سۇغا بىر قوشۇق ئاق ئاچچىقسۇ قۇيۇۋىتىپ، تۇرۇپنى سېلىپ بەش مىنۇت قاينىتىپ پىشۇرىمىز.

   قازانغا ماي قۇيۇپ، سامساق ۋە قاقمۇچنى سېلىپ تەم چىقىرىمىز؛ كەينىدىن كالا گۆشىنى سېلىپ، ئۈستىگە ئىككى قوشۇق شىڭچوۋ جىياڭيۇسى، بىر قوشۇق لاۋچوۋ جىياڭيۇسى قوشۇپ قورۇيمىز؛ گۆش قورۇلۇپ سارغايغاندىن كېيىن، قازانغا كالا گۆشى چۆكۈشكىچىلىك سۇ قۇيىمىز.

   قازانغا، شاكال بەدىيان ۋە قوۋزاق دارچىندىن مۇۋاپىق مىقداردا، بىر قوشۇق تۇز، يېرىم قوشۇق شېكەر قوشۇپ، چوڭ ئوتتا قازاننى قايناتقاندىن كېيىن، تۇۋاقنى يېپىپ 30مىنۇت دۈملەپ پىشۇرىمىز؛ ئاخىرىدا ئاق تۇرۇپنى سېلىپ، چوڭ ئوتتا قازاننى قايناتقاندىن كېيىن، ئوتنى يەنە كىچىك ئوتقا ئالماشتۇرۇپ، يەنە 15مىنۇت دۈملەپ پىشۇرىمىز؛ ۋاقىت توشقاندىن  كېيىن، ئۈستىگە توغرالغان يۇمغاقسۈتتىن ئازراق قوشۇۋەتسەكلا، بۈگۈنكى كالا پەش گۆشى دۈملىمىسى تەييار بولغان بولىدۇ.