يېسىي پۇرچاق تۇرمۇشتا كۆپ ئۇچرايدىغان كۆكتاتلارنىڭ بىر تۈرى بولۇپ، قورۇما قورۇيلى ياكى قىيما قىلىشقا ئىشلىتەيلى، ناھايىتى تەملىك چىقىدۇ. يېسىي پۇرچاق يىيىشلىك بولۇپلا قالماي، ئۇنىڭ ئۇزۇقلۇق قىممىتىمۇ يۇقىرى؛ يېسىي پۇرچاق تەركىبىدە ئاقسىل، ياغ، كاربون سۇ بىرىكمىلىرى، يىمەكلىك تالا ماددىلىرى، كۆپ خىل ۋىيتامىنلار ۋە كالتسىي، فوسفور، كالى قاتارلىق كۆپ خىل مىنرال ئىلمىنتلار بولۇپ، ساغلاملىق ئۈنۈمى ئىنتايىن ياخشى. ئادەتتە، مۇۋاپىق تۈردە يېسىي پۇرچاق يەپ بەرگەندە، ئاشقازان ۋە ئۆتنى ياخشىلايدۇ؛ بولۇپمۇ ئاشقازىنى ياخشى بولمىغان كىشىلەر، ھەمىشە يېسىي پۇرچاق يەپ بەرسە، ئاشقازىنىغا پايدىلىق بولىدۇ. يېسىي پۇرچاقنىڭ تەييارلاش ئۇسۇلى ناھايىتى كۆپ بولۇپ، ئەمىلىيەتتە، بۈگۈن كۆپچىلىككە تۇنۇشتۇرماقچى بولغان تۇزلانغان چۈچۈمەل تەملىك يېسىي پۇرچاقمۇ، نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ ياقتۇرۇپ ئىستىمال قىلىشىغا ئىرىشكەن.

   تۇزلاپ تەييار قىلىنغان چۈچۈمەل تەملىك يېسىي پۇرچاق ھەم چۈچۈمەل ھەم چۈرۈك بولۇپ، بىۋاستە يىيىشكە بولىدۇ ھەمدە ئازراق گۆش بىلەن بىللە قورۇپ يىيىشكىمۇ بولىدۇ؛ تۇزلانغان چۈچۈمەل تەملىك يېسىي پۇرچاق بولسا، بىر قاچا مىفەننى ئارتۇق يەۋىتىسىز. بۈگۈن بىز كۆپچىلىكنىڭ دىققىتىگە، دەل مۇشۇ خىل تۇزلانغان چۈچۈمەل تەملىك يېسىي پۇرچاق تەييارلاش ئۇسۇلىنى تۇنۇشتۇرۇپ ئۆتىمىز.

   كىتەرلىك ماتىريال: يېسىي پۇرچاق ئۈچ جىڭ، سۇ 5000مىللىلىتىر، كاۋاۋىچىن بىر تۇتام، داشىياڭ، تۇز 150گىرام

بىرىنچى قەدەم
   يېسىي پۇرچاقنى پاكىزە يۇغاندىن كىيىن، ئىككى بېشىنى كىسىپ ئېلىۋىتىپ، سۈيىنى تۇلۇق قۇرىتىمىز؛

ئىككىنچى قەدەم
   قازانغا 5000مىللىلىتىر سۇنى قۇيۇپ، كاۋاۋىچىن، داشىياڭ ۋە تۇزنى قوشىمىز؛ تۇز قوشقاندا، تەم تەڭشەش بىلەن بىرگە، يېسىي پۇرچاقنىڭ بۇزۇلۇپ قالماسلىقىغا كاپالەتلىك قىلىشقا بولىدۇ. چوڭ ئوتتا قازاننى قاينىتىپ، ئوتتۇرا ئوتقا ئالماشتۇرۇپ يەنە ئىككى مىنۇت قايناتقاندىن كىيىن، كاۋاۋىچىننىڭ تەمىنى چىقىرىپ ئوتنى ئۆچۈرۈپ، ئۇنى تۇلۇق سۇۋىتىمىز.