خام ماتىريالى : ئۇن،ياغ،گۆش، كوك-قىزىلمۇچ، پەمىدۇر،پىياز،سامساق، پالەك يۇمشىتىلغان قىزىلمۇچ،پەمىدۇر قىيامى.

    تەم خۇرۇچلىرى : تۇز،كاۋاۋىچىن ئۇنى. ئاچچىقسۇ، جىياڭيو 

   تەييارلاش ئۇسۇلى : ئىتىنى نۇرمال قىلپ خېمىر يۇغۇرۇپ پلتە قىلپ تەييارلايمىز.  گۆش،كۆكتاتلارنى  كىچىك توت چاسا  قىلپ توغرايمىز .  

پىلتىنى ئالقان بىلەن بېسىپ پاپىلاقداپ  قاينىغان قازانغا ئۇزۇپ تاشلاپ  پۇشۇرۇپ ئېلپ سۇغۇق سۇدا چايقايمىز .

   قورۇش ئۇسۇلى :  قازانغا ياغ قۇيۇپ قىزىغاندا گۆش پىياز ،يۇمشىتىلغان قىزىلمۇچ سېلپ قورۇپ تۇز سېلىپ ئارقىدىن كوك-قىزىلمۇچ،  پەمىدۇر ،پەمىدۇر قىيامى سېلپ قورۇيمىز . ئاندىن ئازراق سۇ قۇيۇپ  سامساق،  پالەك  ،ئاچچىقسۇ.جىياڭيو  قۇيۇپ تۇز تەمىنى تېتىپ .چۆپنى سېلىپ قورۇپ  تەخسىگە ئالساق بۇلىدۇ