خام ماتىريالى: قولداما، ياغ،  گۆش، كوك-قىزىلمۇچ، بەرەنگە، سەۋزە،  پەمىدۇر، پىياز، سامساق،  يۇمشىتىلغان قىزىلمۇچ، پەمىدۇر قىيامى.
 

   تەم خۇرۇچلىرى: تۇز، تېتىتقۇ، كاۋاۋىچىن، ئاقمۇچ، ئاچچىقسۇ

   تەييارلاش ئۇسۇلى :  گۆش، كۆكتاتلارنى  كىچىك دان-دان  قىلىپ توغرايمىز .

   قازانغا سۇ قۇيۇپ،  قاينىغان قازانغا قولدامىنى سېلپ پىشۇرۇپ ئېلپ سۇغۇق چايقايمىز .
   قورۇش ئۇسۇلى:  قازانغا ياغ قۇيۇپ قىززىغاندا گۆش، پىياز، يۇمشىتىلغان قىزىلمۇچ قاتارلىقلارنى سېلپ قورۇيمىز؛ كەينىدىن ئۇلاپلا تۇز، تېتىتقۇ، كاۋاۋىچىن ،ئاقمۇچ قاتارلىق تەم خۇرۇچلىرىنى قوشقاندىن كېيىن، بەرەنگە، سەۋزە، كوك-قىزىلمۇچ،  پەمىدۇر، پەمىدۇر قىيامى سېلىپ قورۇيمىز . 
 
ئاندىن ئازراق سۇ قۇيۇپ، سامساق، ئاچچىقسۇ قوشقاندىن ۋە تۇز تەمىنى تەمىنى تېتىغاندىن كېيىن، قولدامىنى سېلىپ قورۇپ  تەخسىگە ئالساق بۇلىدۇ. 
 
ئەسكەرتىش:  قورۇش ئۇسۇلى جەھەتتە،  باشقا ماتېرىياللاردىن ئازراق قوشۇپ، يەنى كۆك پۇرچاق  ھەم  كونسىرۋالىق قۇناق، قېرىقۇلاق، پالەك قاتارلىقلاردىن مۇۋاپىق قوشۇپ  قورۇساقمۇ بۇلىدۇ. قورۇلىشى ھەم ماتىيالى ئۈستىدىكى كۆرسىتىلگەن بىلەن ئوخشاش.