پىنتوزا، تاتلىق ياڭيۇ، ماش قاتارلىقلارنى خام ماتېرىيال قىلىپ ياسالغان ئەنئەنىۋى يېمەكلىك بولۇپ، كۆپ قىسىم كىشىلەر ياقتۇرۇپ ئىستىمال قىلىدۇ. بىراق، پىنتوزىنى ئىشلىتىشتىن بۇرۇن، ئۇنى سۇغا چىلاپ قويۇش لازىم بولىدۇ؛ ئۇنداقتا، پىنتوزىنى قايناقسۇغا چىلاش كېرەكمۇ ياكى سوغۇق سۇغىمۇ؟

سوغۇق سۇ
   پىنتوزا ئۆزى قاتتىق، شۇڭا سوغۇق سۇغا چىلىساق يۇمشىمايدۇ؛ بۇنداق ئەھۋالدا، يىگەندە چايناش تەس بولۇپلا قالماي، قازانغا سالغاندىمۇ قازاندىكى سۇ ياكى شورپىنى ئۆزىگە تارتىۋالىپ، قازاندا تەييارلاۋاتقان قورىمىنى ئوماچ قىلىپ قويىدۇ.

قايناقسۇ
   نۇرغۇن كىشىلەر ۋاقىت تىجەش ئۈچۈن، پىنتوزىنى قايناقسۇغا چىلايدۇ. لېكىن بۇنداق قىلغاندا، پىنتوزىنىڭ ئىچكى قىسىمى سۇنى سۈمۈرۈشكە ئۈلگۈرمەي تۇرۇپلا، سىرتقى يۈزى يۇمشاپ قېلىپ، تەم دەرىجىسىگە تەسىر يېتىدۇ ھەمدە ئاسانلا قازانغا چاپلىشىۋالىدۇ.