يازنىڭ كۈنلىرى، قوسىقىغا ئامراق كىشىلەر ئەڭ خۇشال بولىدىغان مەزگىل؛ چۈنكى ھەرخىل يىڭى كۆكتاتلار بازارغا كىرىدۇ، تۈرى كۆپ باھاسى ئەرزان. بىراق، بەزىبىر كۆكتاتلار گەرچە يىيىشلىك بولسىمۇ، ئەمما بىۋاستە ئىستىمال قىلىشقا بولمايدۇ؛ بەلكى سۇدا بىر قاينىتىۋەتكەندىن كىيىن ياكى قايناقسۇغا بىر بېسىۋەتكەندىن كىيىن، ئاندىن قورۇپ ئىستىمال قىلىش كىرەك.

پالەك
   پالەك بىر يىلنىڭ تۆت پەسلىنىڭ ھەممىسىدە بار، نۇرغۇن كىشىلەرمۇ پالەك يىيىشنى ياخشى كۆرىدۇ. بىراق، پالەك تەركىبىدە ئوت كىسلاتاسى مول بولۇپ، بۇ ماددا ئادەم بەدىنىدىكى كالتسىي بىلەن بىرىككەندىن كىيىن كالتسىي كاربونات ھاسىل قىلىپ، كالتسىينىڭ قوبۇل قىلىنىشىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. ئۇنىڭ ئۈستىگە، بىر قاينىتىۋالغاندىن كىيى يىسەك، باشقىچە تەملىك تېتىيدۇ.

چىچەكسەي
   بۇ خىل يىشىل كۆكتات، ئىنتايىن ساغلام يىمەكلىك بولۇپ، نۇرغۇنلىغان ساغلام تاماق رىسالىلىرىدە ئۇنىڭ ئىسمىنى ئۇچرىتىشقا بولىدۇ. بىراق، تېرىش ئەھۋالى سەۋەبىدىن، ئىنتايىن زىچ كەلگەن چىچەك بېشى ئىچىدە بەلكىم قۇرتلار ساقلىنىپ قالغان بولۇشى مۇمكىن. بىر قېتىم سۇدا قاينىتىۋىتىش ئارقىلىق، بۇ قۇرتلارنى چىقىرۋىتىشكە بولىدۇ، ئىستىمال قىلىشىمىز تېخىمۇ بىخەتەر بولىدۇ.

مامكاپ(黄花菜)
   يىڭى مامكاپنىڭ تەركىبىدە چىيۇشۈيشىيەن ئىشقارى بار بولۇپ، ئاشقازانغا كىرگەندىن كىيىن رىئاكسىيەلىشىپ، ئىككىلەمچى چىيۇشۈيشىيەن ئىشقارى ھاسىل قىلىدۇ.  بىراق، بۇ خىل ماددا ئادەمنى زەھەرلەندۈرۈشى مۇمكىن، شۇڭا مامكاپنى سېتىۋالغاندىن كىيىن دەرھال ئىستىمال قىلماسلىق كىرەك.

كۆك پۇرچاق
   بۇ خىك كۆكتات پۈتكۈل ياز كۈنىدە ئۈزۈلمەيدۇ، نۇرغۇن كىشىلەر دائىم ئىستىمال قىلىدۇ. بىراق، ئۇ ئەگەر پىشماي قالسا، تەركىبىدىكى بىر خىل زەھەرلىك ماددا، ئادەمنىڭ ئىچى سۈرۈپ بېشى قېيىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. شۇنىڭ ئۈچۈن، كۆك پۇرچاقنى چوقۇم بىر قاينىتىۋىتىپ ئاندىن قورۇما قورۇش كىرەك، بۇنىڭدا ئۇنىڭ تۇلۇق پىشىشىغا كاپالەتلىك قىلغىلى بولىدۇ.