غەم-ئەندىشە، قۇۋۋەت يىتشمەسلىك....مەيلى نىمە سەۋەبتىن بولمىسۇن، چاچ چۈشۈش ئادەمنى بوش بىئارام قىلمايدۇ. ئەگەر سىزدىمۇ چاچ چۈشۈش ھادسىسى كۆرۈلگەن بولسا، تۆۋەندە تۇنۇشتۇرۇلغان بۇ شورپىنى تەييارلاپ، ئىچىپ سىناپ بېقىڭ؛ بۇ خىل شورپىنىڭ، چاچنى مۇقىملاشتۇرۇپ، قارا ھەم پاقىراق قىلىشقا پايدىسى بار.

   كىتەرلىك ماتىريال: قارا پۇرچاق 75گىرام، نىلوپەر غولى 250گىرام، توخۇ گۆشى(يېرىم تۇخۇ)، چىلان 4تال، زەنجىۋىل 5گىرام، تۇز.
تەييارلاش ئۇسۇلى
   1. قارا پۇرچاقنى قازانغا سېلى قۇرۇق قورۇپ، سىرتىدىكى پوستى يېرىلىپ ئېتىلغاندا قازاندىن ئېلىپ، سۇدا چايقاپ يۇغاندىن كىيىن قۇرۇتۇپ، ئىشلىتىش ئۈچۈن ئېلىپ قويىمىز؛
   2. يېرىم توخۇ گۆشىنى پۈتۈن ھالەتتە قويساقمۇ بولىدۇ، ۋە ياكى چوڭراق نەچچە پارچىغا بۆلىۋەتسەكمۇ بولىدۇ.
   3. نىلوپەرغولى، چىلان، زەنجىۋىللارنى يۇيۇپ پاكىزلايمىز؛ نىلوپەر غولىنى پارچە ھالىتىدە توغرايمىز، چىلاننىڭ ئۇرۇغىنى ئېلىۋىتىپ تەييار قىلىمىز، زەنجىۋىلنى بولسا پوستىنى سويىۋىتىپ ياپراقچە ھالىتىدە توغراپ تەييارلايمىز.
   4. قۇم قازانغا مۇۋاپىق مىقداردا سۇ قۇيۇپ، چوڭ ئوتتا قايناتقاندىن كىيىن، قارا پۇرچاق، توخۇ گۆشى، نىلوپەرغولى، چىلان ۋە زەنجىۋىل قاتارلىقلارنى بىراقلا قازانغا سېلىپ، ئوتتۇرا دەرىجىلىك ئوتتا ئۇدا ئۈچ سائەت قايناتقاندىن كىيىن، تۇز سېلىپ تەم تەڭشەپ ئۇسۇپ ئالساق بولىدۇ.