شېڭچوۋ جىياڭيۇسى ئاساسلىقى تەم تەڭشەشكە ئىشلىتىلىدىغان بولۇپ، تەمى سەل تۇزلۇق، رەڭگى سۇسراق كىلىدۇ، شۇنىڭ ئۈچۈن ئادەتتىكى قورىمىلار ۋە سۇغۇق سەي تەييارلاشتا بىرقەدەر كۆپ ئىشلىتىلىدۇ.

خەنزۇچە ئاتىلىشى:  生抽

چەتئەلچە ئاتىلىشى:  soy sauce  (light)

ئاساسلىق خام ماتىريالى:  سۇ، ياغسىزلاندۇرۇلغان دادۇر، سېرىق پۇرچاق، بوغداي ئۇنى، يىمەكلىك تۇزى، ناترىي گىلۇتامات قاتارلىقلار.

تەركىبىدە چىرىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش دورىسى بارمۇ:  يوق

ئۇزۇقلۇق تەركىبى:  ئىنىرگىيە، ئاقسىل، تۇز، سۇ

ئەكىس تەسىرى:  يوق

ساقلاش ئۇسۇلى:  نورمال تىمپىراتۇرا ياكى سوغۇق ساقلاش، ئېغىزى ئېچىلغاندىن كىيىن، ئىمكان قەدەر تىز سۈرئەتتە ئىشلىتىۋىتىش

ئامىنو كىسلاتاسى ھالىتىدىكى ئازوت مىقدارى: > 1.0g/100mL