خام ماتىريالى: ئوتخور بېلىق1دانە، قارا قېرىن قۇلاق(مور) ،پالاك ،(مايلىق يىسۋېلىك) سۇماي، كىراخمال ،تۇخۇم1دانە

   تەم خۇرۇچلىرى: تۇز،ئاقمۇچ،كاۋاۋىچىن،زەنجىۋىل،چانالغان قىزىلمۇچ،پەمىدۇرقىيامى ،ئاچچىقسۇ،جىياڭيو، غولپىياز،سامساق .ئاق شېكەر

   تەييارلاش ئۇسۇلى: بېلىقنى 3سانتىمىتىر چوڭلىقتا پاچىلاپ تۇز،ئاقمۇچ،كاۋۋاچىن، زەنجىۋىل سۇيى كىراخمال( بىرسىقىم )تۇخۇم چېقىپ ئارلاشتۇرۇپ تەملەندۇرىمىز.  قارا قېرىن قۇلاق(مور) ،پالاك ،(مايلىق يىسۋېلىك) 2سانتىمىتىر چوڭلىقتا  توغراپ تەييارلىۋالىمىز.

بېلىقنى قىزارتىپ مايدىن ئوتكۇزۇپ پىشۇرۋالىمىز.

  قۇرۇش ئۇسۇلى: قازانغا ئازراق ماي قۇيۇپ قىزىغاندا غولپىياز،سامساق،زەنجىۋىل، چانالغان قىزىلمۇچ،پەمىدۇر قىيامى  سېلېپ قۇرۇپ قىزارغاندا تەييارلانغان بېلىقنى  ،سېلېپ ئارلاشتۇرۇپ 2چۇمۇچ سۇ قۇيۇپ بوش ئوتتا دۇملەيمىز ،ئارقىدىن  قارا قېرىن قۇلاق(مور) ،پالاك ،(مايلىق يىسۋېلىك) تۇز ،ئاقمۇچ، كاۋاۋىچىن سېلىپ تەمىنى تېتىپ ئازراق شېكەر ئاچچىقسۇ قۇيۇپ ئازراق ھول كىراخمال شىرنىسى قۇيۇپ  تەخسىگە ئالساق  بۇلىدۇ.