كۆكمۇچ يەنە كۆكتات مۇچى دەپمۇ ئاتىلىدىغان بولۇپ، ئادەتتە قىزىلمۇچ بىلەن ئومۇملاشتۇرۇلۇپ مۇچ دەپ ئاتىلىدۇ.
    كۆكمۇچ پىدىگەن ئائىلىسىدىكى بىريىللىق ياكى ئىككى يىللىق سامان غوللۇق ئۆسۈملۈك بولۇپ، ئۇ ئادەتتە ئاچچىق تەمى سۇس ياكى ئاچچىقى يوق كىلىدىغان بولغاچقا ئادەتتە تەم كىرگۈزگۈچ ئەمەس كۆكتات قاتارىدا ئىستىمال قىلىنىدۇ.
خەنزۇچە ئاتىلىشى:  青椒
تەۋەلىكى: ئۆسۈملۈكلەر دۇنياسى—يېپىق ئۇرۇقلۇق ئۆسۈملۈكلەر تىپى—قوش پەللىلىك ئۆسۈملۈكلەر سىنىپى—جۈخار گۈلى كەنجى سىنىپى—پىدىگەن ئەترىتى—پىدىگەن ئائىلىس—لازا ئۇرۇقدىشى

ئۇزۇقلۇق قىممىتى
    كۆكمۇچنىڭ گۆشى قېلىن ئەمما چۈرۈك بولۇپ، ۋىيتامىن C تەركىبى ئىنتايىن مول؛ كۆكمۇچ تەركىبىدە %93.9 ئەتراپىدا سۇ، %3.8 ئەتراپىدا كاربون سۇ بىرىكمىلىرى بار بولۇپ، قالغان ماددىلارنىڭ ئىچىدە ۋىيتامىن C نىڭ تەركىبى ئەڭ يۇقىرى، ئادەتتە ئەڭ يۇقىرى بولغاندا 460 مىللىگىرامغا يىتىدۇ. كۆكمۇچنى قورىما قورۇشقا، سۇغۇق سەيگە قوشۇشقا، سۇدا پىشۇرۇشقا ياكى قىيمىغا ئارىلاشتۇرۇپ ئىستىمال قىلىشقا بولىدۇ.

دورىلىق قىممىتى:
    كۆكمۇچنىڭ تەمى ئازراق ئاچچىق، تەبىئىتى ئىسسىق بولۇپ، ئۇنى ئىستىمال قىلغاندا تۆۋەندىكىدەك دورىلىق ئۈنۈملىرىنى كۆرۈشكە بولىدۇ.
      1. سۇغۇقنى ھەيدەپ، ئىشتىھانى ئاچىدۇ ھەم ھەزىم قىلىشنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
      2. راك كىسەللىكىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.بەدەننىڭ ياغ تەركىبىنى تۆۋەنلىتىپ، ئۇرۇقلىتىش ئۈنۈمى كۆرسىتىدۇ.
      3. بەدەننىڭ ياغ تەركىبىنى تۆۋەنلىتىپ، ئۇرۇقلىتىش ئۈنۈمى كۆرسىتىدۇ.