مەخەتجان روزى ئالىي دەرىجىلىك ئاشپەز. ئۇ ئۇزۇن يىل ئاشپەزلىك كەسپى ئوقۇتقۇچىلىقى بىلەن شۇغۇللىنىش جەريانىدا ئاشپەزلىك ھەققىدە كۆپ ئىزدىنىپ، ئەمەلىيات بىلەن نەزەرىيىنى بىرلەشتۇرۈپ يازغان «ئۇيغۇر قورىمىلىرى ۋەئاملىرى، دېگەن كىتابى 1999-يىلى نەشر قىلىنغان .
2007-يىلى يىمەك- ئىچمەك مەدەنىيىتى ناملىق توپلام يەنى گۆشلۇك قورىمىلار، گۆشسىز قورىمىلار، توخۇ گۆشى قورىمىلار، سوغوق سەيلەرنى تەييارلاش قاتارلىق يۇرۇشلۇك كىتاپلارنى نەشىرگە تەييارلىغان
ئۇ يەلە باشقىلار بىلەن بىرلىشىپ ئۇيغۈرلارنىڭ شىپالىق تائاملىرى دېگەن كىتابنى يازغان. بۇنىڭدىن باشقا مەخەنجان روزى ئاشپەزلىك كەسپىگە ئائىت 10 نەچچە ئىلمى ماقالە يىزىپ ھەرقايسى كېزىت - ۋۇرناللاردا ئېلان قىلغان.
2021-يىلى 4- ئايدا بېيجىڭدا ئوتكۇزۇلگەن ئاشپەزلىك مۇسابىقىدە جوڭگۇ تائاملار مەدىنىيىتىگە ۋارىسلىق قىلغۇچى پىشقەدەم داڭلىق ئۇستام ئۇنۋانى بىرىلگەن (中国餐饮文化传承大师)
2021-يىلى 6- ئايدا ئۈرۈمچى تېلېۋىزىيە ئىستانسىسى . ئودىكام مەدەنىيەت تارقىتىش چەكلىك شىركىتى . شىنجاڭ ئاشپەز ئۇستام يېمەك ئىچمەك باشقۇرۇش چەكلىك شىركىتى . بىرلىشىپ ئىشلىگەن .شاھتائام مايلىرى تاجىدارلىقىدىكى شىنجاڭ ئاشپەز ئۇستام تالانت سەھنىسى پروگراممىسىىنىڭ ئالى دەرىجىلىك باھالىغۇچى ئۇستاز بۇلۇپ ئاشپەزلىك كەسپى ئۇچۇن زور توھپە قوشقان ئۇستاز
ئۇ ھازىر قەشقەر ۋىلايەتلىك كەسپى تېخنىكا ئىنىستىتوتىنىڭ پىنسىيونىرى .
ئالاقە نۇمۇرى:138999169323